BUAH DAN BUNGA MARKISA

Markisa atau dikenali sebagai Buah Susu atau dalam bahasa botaninya 'PASSIFLORACEAE'  adalah sejenis tumbuhan menjalar yang dibawa datang asalnya dari Hawaii dan Australia. Pokok ini boleh dibiakkan menerusi kaedah keratan batang dannjuga semaian biji benih. Namun kaedah keratan batangn didapati lebih cepat tumbuhnya.

Terdapat dua jenis Markisa yang utama iaitu jenis kuning dan jenis ungu. Di negara kita didapati jenis kuning lebih menggalakkan kerana menghasilkan buah yang lebih segar dan banyak. Buah markisa mula menampakkan hasil selepas 5 atau 6 bulan selepas penanaman. Apabila masak ia boleh dimakan begitu sahaja atau dijadikan jus minuman. Malah dewasa ini terdapat jus markisa dijual di pasaran dan mendapat sambutan yang menggalakkan.

Buah yang berwarna ungu sesuai dimakan begitu sahaja manakala buah kuning lebih kepada penghasilan jus minuman kerana ia didapati lebih kuat aromanya.

Selain dari menghasailkan jus, isi dan serat buah markisa atau buah susu ini boleh dijadikan jem, agar-agar dan perasa yang digunakan dalam penyediaan aiskrim.

Buah ini kaya dengan vitamin A, C selain dari rasa dan aromanya yang sangat unik.

POKOK KARI

Nama pokok kari ini diberikan kerana kegunaannya sebagai rempah-ratus dalam masakan kari atau di setengah tempat disebut gulai. Nama lain untuknya adalah karipulei atau daun kari. Nama botani untuk pokok ini ialah 'Murraya Koenigii'.

Pokok renek ini boleh mencapai sehingga 5 meter tingginya dan biasanya ditanam di kawasan hampir dengan rumah kediaman bagi memudahkan urusan memasak kari.

Bagi orang-orang India, selain untuk memasak kari, daun ini digunakan juga untuk lain-lain masakan seperti maruku dan sebagainya kerana aroma daun ini menambahkan selera sesiapa yang terhidunya.

Tumbuhan yang berasal dari India ini boleh hidup subur di kawasan panas dan kering. ia mempunyai bunga kecil berwarna putih kekuningan. Buahnya juga bersaiz kecil berwarna hijau. Orang-orang Melayu memakan pucuknya sebagi ulam. walaupun lazat, amalan memakan pucuk pokok kari ini kurang baik dan boleh membawa kepada rabun mata.

Namun begitu, keseluruhan pokok kari mempunyai khasiat yang lain terutama dalam perubatan India. Amalan memakan daun kari boleh menguatkan daya penghadaman serta boleh mengelak penyakit sembelit melalui tonik herba yang terkandung di dalamnya. Masalah loya dan pening boleh diatasi dengan meminum campuran teh limau nipis dan jus daun kari. Begitu juga dengan masalah cirit birit serta buasir.

Kulit batangnya yang kering boleh direbus dan airnya diminum untuk menghindarkan penyakit kencing manis. Selain itu daun kari juga boleh digunakan untuk mencegah rambut beruban. Buahnya pula boleh digoreng dengan minyak kelapa sehingga menjadi hitam dan dimakan bagi menghilangkan bisa gigitan serangga seperti lipan dan kala.

Namun, berjumpa serta mendapat nasihat doktor adalah langkah yang terbaik.